濟南公司2022年度職工食堂運營服務招標公告
 

項目所在地區：山東省濟南市

一、招標條件

濟南公司2022年度職工食堂運營服務已具備招標條件，項目資金來源為企業自籌，現進行公開招標。

二、項目概況和招標范圍

2.1 項目地點：濟南職工食堂(山東省濟南市歷城區工業北路）；公司職工食堂（山東省濟南市濟陽區回河街道冉家村）。

2.2 服務內容：

2.2.1 濟南黃臺發電有限公司職工食堂

2.2.1.1 負責食堂每日“早午晚三餐、自助餐”的食品加工制作，銷售、廚房餐廳的衛生保潔、餐具洗刷消毒保管等日常工作。

2.2.1.2 負責運行每日早、午、晚、前夜、后夜餐等五餐的加工制作和現場送餐出售工作。

2.2.1.3 負責公寓培訓人員一日三餐的加工制作和現場送餐、出售工作。

2.2.1.4 負責電廠大小修期間、檢修訂餐、現場送餐、送水等。

2.2.1.5 負責電廠其他部門因工作需要加班的訂餐、現場送餐工作。

2.2.1.6 負責完成甲方臨時安排的其他工作。

2.2.2 濟陽公司職工食堂

2.2.2.1 負責食堂每日“早午晚三餐”的食品加工制作、銷售、廚房餐廳的衛生保潔、餐具洗刷消毒保管等日常工作。

2.2.2.2 負責運行每日早、午、晚、夜餐等四餐的加工制作和現場送餐出售工作。

2.2.2.3 負責電廠大小修期間檢修訂餐加工制作和出售工作。

2.2.2.4 負責電廠其他部門因工作需要加班的訂餐加工制作和出售工作

2.2.2.5 負責電廠接待餐的加工制作和出售工作。

2.2.2.6 負責完成甲方臨時安排的其他工作。

2.3 服務期：2022年1月1日至2022年12月31日（12個月）

2.4 招標范圍及內容：

2.4.1 根據職工食堂運營服務需要設置崗位編制，配備餐廳、廚房、保潔等餐飲服務人員，并按照職工食堂運營的相關標準提供規范服務。建議人員配備：項目經理1名、管理員1名、菜案廚師長1名、面案廚師長1名、廚師14名（其中：炒鍋廚師5名、砧板廚師5名、特色小吃廚師2名、醬炸廚師2名）、面點師5名、洗碗兼保潔員9名、送餐員兼粗加工5名等共計37人。

2.4.2 根據職工食堂運營服務需要設置崗位編制，配備餐廳、廚房、保潔等餐飲服務人員，并按照職工食堂運營的相關標準提供規范服務。建議人員配備：菜案廚師長1名、面案廚師長1名、炒鍋廚師1名、切配廚師1名、面點師1名、洗碗兼保潔員2名等共計7人。

要求按照餐飲行業的標準及選人程序執行（炒鍋廚師、特色廚師、面點師要有中式烹調師或面點師職業資格證書），且年齡不得高于：女50周歲，男60周歲，年齡計算截止日期：2021年12月31日。餐飲服務人員必須有健康證。

2.4.3 當招標人遇有臨時性的小修、搶修、節日工作餐和大修及運行供餐、送餐、送水任務時，投標人須根據業主單位要求及工作量的大小無條件增派足夠完成任務的人員滿足招標人工作需要。

2.4.4 范圍：本招標項目劃分為1個標段。

三、投標人資格要求

2022年度職工食堂運營服務的投標人資格能力要求：

3.1 通用資格條件

3.1.1 投標人為中華人民共和國境內合法注冊的獨立法人或其他組織，具有獨立承擔民事責任能力，具有獨立訂立合同的權利；

3.1.2 投標人財務、信譽等方面應具備下列條件：

(1) 沒有處于被行政主管部門責令停產、停業或進入破產程序；

(2) 沒有處于行政主管部門或中國華能集團有限公司系統內單位相關文件確認的禁止投標的范圍和處罰期間內；

(3) 近三年沒有騙取中標或嚴重違約，沒有經有關部門認定的因其服務引起的重大及以上質量事故或重大及以上安全事故；

(4) 未被市場監督管理部門在全國企業信用信息公示系統中列入經營異常名錄或者嚴重違法企業名單；

(5) 未被最高人民法院在“信用中國”網站()或各級信用信息共享平臺中列入失信被執行人名單。

(6) 與招標人存在利害關系可能影響招標公正性的法人、其他組織或者個人，不得參加投標；單位負責人為同一人或者存在控股、管理關系的不同單位，不得參加同一標段投標或者未劃分標段的同一招標項目投標。

3.2 專用資格條件

3.2.1 資質條件：投標人應具有有效的《食品經營許可證》，同時通過質量管理體系認證、環境管理體系認證、職業健康安全管理體系認證和食品安全管理體系認證，且證書全部都在有效期內。

3.2.2 業績要求：投標人近三年（2019年1月1日至今，以簽訂時間為準)須具有食堂餐飲業績承包業績不少于2項，且單項合同金額不低于150萬元，提供相關業績證明材料（包含首頁、簽字蓋章頁、簽訂時間、合同金額以及與招標人要求相符的工作范圍等頁面）。

3.2.3 本項目不允許聯合體投標。

四、招標文件的獲取

獲取時間：

從2021年11月10日09時00分起至2021年11月16日17時00分止（北京時間，下同）。

 招標文件費：招標文件每標段售價800元，售后不退。

五、投標文件的遞交

【電子招標】

5.1遞交截止時間：2021年11月29日14時50分；

六、開標時間及地點

開標時間：2021年11月29日14時50分；

七、備注：

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