成都中際投資集團(tuán)
凍豬肉采購(gòu)交易公告
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受成都中際投資集團(tuán) 委托，成都農(nóng)村產(chǎn)權(quán)交易所 （以下簡(jiǎn)稱成都農(nóng)交所）將通過(guò)網(wǎng)上競(jìng)價(jià)交易的方式采購(gòu)凍豬肉。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)公告如下：
一、本次采購(gòu)品種為&符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的GB9959.2國(guó)產(chǎn)Ⅳ號(hào)分割凍豬瘦肉，成都市生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，必須是2個(gè)月內(nèi)生產(chǎn)加工的產(chǎn)品（入庫(kù)前60天內(nèi)生產(chǎn)），產(chǎn)品保質(zhì)期不低于18個(gè)月，數(shù)量&60噸。
二、本次采購(gòu)要求：
（一）賣方對(duì)交儲(chǔ)的凍豬肉的數(shù)量和質(zhì)量負(fù)全部責(zé)任，嚴(yán)禁摻雜摻假、弄虛作假和以次充好，嚴(yán)禁注水肉；嚴(yán)禁使用凍豬肉分割進(jìn)行加工。交儲(chǔ)的凍豬肉須經(jīng)PCR檢測(cè)非洲豬瘟病毒為陰性，屠宰加工要按照非洲豬瘟疫情防控有關(guān)規(guī)定，開(kāi)展凍豬肉加工、運(yùn)輸、入庫(kù)和驗(yàn)收等相關(guān)工作。
（二）產(chǎn)地要求。生豬產(chǎn)地均應(yīng)來(lái)自國(guó)內(nèi)非疫區(qū)，具體以農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近期疫情通報(bào)和當(dāng)?shù)乜h及縣以上人民政府發(fā)布的解除疫區(qū)封鎖為準(zhǔn)，并具備動(dòng)物檢疫合格證明。
（三）檢疫檢驗(yàn)要求。
1.屠宰加工的檢疫及監(jiān)督要符合《動(dòng)物防疫法》《食品安全法》《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《生豬屠宰檢疫規(guī)程》的有關(guān)規(guī)定；屠宰加工過(guò)程中肉品檢驗(yàn)的部位、方法以及處理方式要嚴(yán)格按屠宰加工的檢疫及監(jiān)督《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程》（GB/T17996-1999）實(shí)施；操作符合《鮮、凍肉良好操作規(guī)范》（GB/T20575-2019）要符合《動(dòng)物防疫法》《食品安全法》《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《生豬屠宰檢疫規(guī)程》的有關(guān)規(guī)定.
2.實(shí)行嚴(yán)格索證驗(yàn)證制度。賣方提供開(kāi)具的足夠合理數(shù)量的肉品品質(zhì)檢疫合格證明、動(dòng)物檢疫合格證明原件或復(fù)印件，必須合法、真實(shí)、有效，貨證信息完全一致。
（四）加工有關(guān)要求。
原料、屠宰與加工：必須選用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的健康活豬或經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢驗(yàn)合格的國(guó)產(chǎn)II、IV號(hào)凍肉作為原料；屠宰過(guò)程應(yīng)嚴(yán)格遵守衛(wèi)生規(guī)范，確保屠宰車間分清潔、半清潔和非清潔區(qū)，并有完善的給排水條件。屠宰加工要保持肉品的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。II號(hào)分割肉：從以第五、第六肋骨中間斬下的前腿部位肌肉，去皮去骨去皮下脂肪去淋巴，割取完整，不得有淤血、雜骨、碎骨、軟骨、病變組織及其他雜質(zhì)等，確保肉品質(zhì)量。
IV號(hào)分割肉：從腰椎與薦椎連接處斬下的后腿部位肌肉，去皮去骨去皮下脂肪去淋巴，割取完整，不得有淤血、雜骨、碎骨、軟骨、病變組織及其他雜質(zhì)等，確保肉品質(zhì)量。
2.感官要求：肌肉色澤鮮紅，有光澤；脂肪呈乳白；肉質(zhì)緊密，有堅(jiān)實(shí)感；無(wú)異味。豬肉表面不得有風(fēng)干點(diǎn)。其他要求參照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家有關(guān)規(guī)定，
3.凍豬肉保質(zhì)期應(yīng)不低于18個(gè)月。
（五）包裝要求：&1.&每個(gè)標(biāo)的凍豬肉品質(zhì)與包裝要完全相同（即同一屠宰加工企業(yè)、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、重量和注冊(cè)商標(biāo)等）。2.每個(gè)標(biāo)的國(guó)產(chǎn)II、IV號(hào)分割凍肉數(shù)量比例嚴(yán)格按照4:6搭配，每箱內(nèi)只能裝II號(hào)或IV號(hào)肉，不能混裝。II號(hào)肉每箱內(nèi)卷數(shù)不得高于8卷， IV號(hào)肉每箱內(nèi)不得高于6卷，每個(gè)肉卷須為自然卷，大小要均勻。
（六）運(yùn)輸要求：交儲(chǔ)的凍豬肉的運(yùn)輸均應(yīng)符合國(guó)家食品安全管理規(guī)定。公路運(yùn)輸應(yīng)使用冷藏車，鐵路運(yùn)輸應(yīng)使用機(jī)械保溫車。
（七）供應(yīng)商要求：&需企業(yè)自產(chǎn)并直接參與供貨。
（八）交貨期限：賣方必須在競(jìng)價(jià)成功后/個(gè)自然日完成交貨任務(wù)，即在/年/月/日（詳見(jiàn)標(biāo)的清單）時(shí)前將凍豬肉保質(zhì)保量全部運(yùn)到指定儲(chǔ)存冷庫(kù)。
（九）入庫(kù)費(fèi)：&/&元/噸由賣方支付給買方，成交后&/&個(gè)工作日內(nèi)將入庫(kù)費(fèi)用轉(zhuǎn)入買方指定賬戶。
（十）嚴(yán)格驗(yàn)收。
1.初檢驗(yàn)收。凍豬肉運(yùn)
2.復(fù)檢驗(yàn)收。由買方委托的第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)凍豬肉質(zhì)量復(fù)檢，按照相關(guān)規(guī)定開(kāi)展復(fù)檢工作。復(fù)檢抽取的樣品由買方在庫(kù)耗中解決。復(fù)檢項(xiàng)目和指標(biāo)具體如下：
（1）兩證（動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證）齊全。
（2）所有產(chǎn)品能提供賣方產(chǎn)品質(zhì)量承諾書(shū)及第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)該批次產(chǎn)品鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等禁用藥物的檢測(cè)報(bào)告（指標(biāo)項(xiàng)參照《中央儲(chǔ)備肉數(shù)量檢查和質(zhì)量公檢實(shí)施細(xì)則》）及最新版的《食品安全監(jiān)督抽檢》進(jìn)行抽檢），包括質(zhì)保書(shū)、合格證、文檔資料、檢疫、檢驗(yàn)等有關(guān)文件和報(bào)告，
（3）質(zhì)量檢測(cè)項(xiàng)目如下：包括不限于感官、揮發(fā)性鹽基氮、水分、總汞、鎘、鉛、無(wú)機(jī)砷、六六六、滴滴涕、敵敵畏、四環(huán)素、土霉素、金霉素、氯霉素、磺胺類、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等，指標(biāo)項(xiàng)參照《中央儲(chǔ)備肉數(shù)量檢查和質(zhì)量公檢實(shí)施細(xì)則》及《食品安全監(jiān)督抽檢》進(jìn)行抽檢，有關(guān)項(xiàng)目所涉及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，如有修訂或更新或不適用，以新的標(biāo)準(zhǔn)或替代標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
（4）檢驗(yàn)抽樣按GB/T9695.19-2008《肉與肉制品取樣方法》的規(guī)定執(zhí)行。
（5）國(guó)家要求必檢的項(xiàng)目按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
以上各項(xiàng)檢驗(yàn)項(xiàng)目有一項(xiàng)不合格的，即判定該批肉品復(fù)檢不合格，
復(fù)檢合格的肉品方可入庫(kù)。對(duì)復(fù)檢合格的肉品，買方根據(jù)復(fù)檢合格報(bào)告通知賣方辦理正式入庫(kù)手續(xù)。
對(duì)復(fù)檢不合格的肉品，不得入庫(kù)，由賣方按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定自行處理，所發(fā)生的全部費(fèi)用和損失由賣方自行承擔(dān)。如賣方對(duì)復(fù)檢結(jié)果有異議，按有關(guān)程序向復(fù)檢單位提出。
（十一）付款方式：該批凍豬肉成交后，經(jīng)買方委托的第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)復(fù)檢合格并辦理正式入庫(kù)手續(xù)后，賣方開(kāi)具有效增值稅發(fā)票給買方，買方分批次支付貨款。
（十二）交貨
（十三）其他要求：如賣方發(fā)生違約行為，須承擔(dān)違約責(zé)任及由此給買方造成的一切損失（包括但不限于賣方違約導(dǎo)致買方另行采購(gòu)造成的全部損失）。
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