2.項(xiàng)目概況與招標(biāo)范圍
2.1 項(xiàng)目概況、招標(biāo)范圍及標(biāo)段（包）劃分：2.1.1項(xiàng)目概況：為寧煤公司各礦（廠）83個(gè)職工食堂檔口提供早、中、晚餐，夜班餐、班中餐、工作餐等就餐保障服務(wù)。主要負(fù)責(zé)食材申購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工制作、后廚設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、餐廚具清洗消毒、前廳后廚衛(wèi)生保潔、食品及消防安全等工作。
2.1.2招標(biāo)范圍及標(biāo)段（包）劃分：本次中招標(biāo)共劃分25個(gè)標(biāo)段。
001標(biāo)段：紅柳餐廳三檔口、清水營(yíng)餐廳一檔口、羊場(chǎng)灣招待所餐廳；
002標(biāo)段：甲醇渣場(chǎng)餐廳、任家莊餐廳一檔口、梅花井餐廳一檔口；
003標(biāo)段：靈新餐廳二檔口、棗泉餐廳一檔口、安裝餐廳；
004標(biāo)段：梅花井餐廳二檔口、紅柳餐廳二檔口、雙馬餐廳二檔口；
005標(biāo)段：雙馬餐廳一檔口、金家渠餐廳一檔口、麥垛山餐廳一檔口；
006標(biāo)段：烯烴一餐廳一檔口、聚甲醛配餐廳一檔口、棗泉餐廳三檔口；
007標(biāo)段：大峰餐廳一檔口、羊場(chǎng)灣一區(qū)一檔口、麥垛山餐廳二檔口；
008標(biāo)段：石槽村餐廳二檔口、羊場(chǎng)灣二區(qū)二檔口、金鳳餐廳一檔口；
009標(biāo)段：白楊林餐廳一檔口、羊場(chǎng)灣一區(qū)三檔口、應(yīng)急救援總隊(duì)餐廳；
0010標(biāo)段：礦機(jī)公司餐廳、任家莊餐廳二檔口、紅石灣員工餐廳；
011標(biāo)段：羊場(chǎng)灣二區(qū)一檔口、紅柳餐廳一檔口、水務(wù)供電分公司寧東餐廳；
012標(biāo)段：靈新餐廳一檔口、金鳳洗煤廠餐廳、金家渠餐廳二檔口、危化消防二中隊(duì)餐廳；
013標(biāo)段：棗泉餐廳二檔口、金鳳餐廳二檔口、煤制油氣化廠餐廳；
014標(biāo)段：羊場(chǎng)灣一區(qū)二檔口、石槽村餐廳一檔口、烯烴二餐廳一檔口；
015標(biāo)段：石槽村餐廳三檔口、靈新餐廳三檔口、清水營(yíng)餐廳三檔口；
016標(biāo)段：金鳳餐廳三檔口、紅柳餐廳四檔口、羊場(chǎng)灣一區(qū)四檔口；
017標(biāo)段：梅花井餐廳三檔口、白楊林餐廳二檔口、危化消防一中隊(duì)餐廳；
018標(biāo)段：煤制油餐廳二檔口、烯烴二餐廳二檔口、大峰餐廳二檔口；
019標(biāo)段：麥垛山餐廳三檔口、雙馬餐廳三檔口、金家渠餐廳三檔口、金鳳馮記溝餐廳；
020標(biāo)段：甲醇餐廳、烯烴一餐廳二檔口（配餐廳）、聚甲醛配餐廳二檔口、甲醇自助餐；
021標(biāo)段：清水營(yíng)餐廳二檔口、煤制油餐廳一檔口（含動(dòng)力廠配餐廳）、物流園餐廳；
022標(biāo)段：甲醇C1餐廳一檔口、甲醇辦公室配餐廳、配煤一、二配餐廳、槐樹莊餐廳一檔口；
023標(biāo)段：槐樹莊餐廳二檔口、甲醇C1餐廳二檔口；
024標(biāo)段：太西一區(qū)餐廳一檔口、太西招待所餐廳、白芨溝餐廳二檔口、烏蘭礦餐廳、焦煤公司餐廳、金能分公司餐廳、水務(wù)供電分公司惠農(nóng)餐廳；
025標(biāo)段：太西一區(qū)餐廳二檔口、太西二區(qū)餐廳、白芨溝餐廳一檔口、白芨溝招待所餐廳、太西礦機(jī)公司餐廳、中心機(jī)關(guān)餐廳。
招標(biāo)范圍主要包括：
（1）各廠礦職工食堂早、中、晚餐加工制作及銷售；
（2）班中餐（含送餐）、夜班餐、工作餐加工制作及銷售；
（3）各類食材的申購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存管理；
（4）各類鹵制品的加工銷售及水果售賣；
（5）各類應(yīng)急、臨時(shí)就餐保障服務(wù)；
（6）配餐標(biāo)準(zhǔn)：
早餐包括：面點(diǎn)類、稀飯類、小菜類、湯類、面食類（含拉面）、自助餐等種類；
中餐包括：熱菜（葷、素）、涼菜（葷、素）、小炒類、湯類、主食（米飯、饅頭花卷、餅子等）、面食、砂鍋、火鍋、鹵制品、自助餐、特色小吃等種類；
晚餐包括：熱菜（葷、素）、涼菜（葷、素）、小炒類、湯類、主食（米飯、饅頭花卷、餅子等）、面食、砂鍋、火鍋、鹵制品、自助餐、特色小吃等種類；
班中餐（崗位餐）：熱菜（葷、素）、涼菜（葷、素）、小炒類、湯類、主食（米飯、饅頭花卷、餅子等）、面食、砂鍋、鹵制品、特色小吃、各類飲品、預(yù)包裝食品配送等；
所有菜品的制作按照采購(gòu)人制定的菜譜及標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
（7）后廚煙罩、冰柜、蒸箱、烤箱、消毒柜、壓面機(jī)、電餅鐺、油炸箱等各類保鮮、加工及儲(chǔ)存設(shè)備的日常保養(yǎng)與維護(hù)；
（8）后廚各類供水、供電、燃?xì)狻⒕€路及設(shè)備的日常巡檢報(bào)修及維護(hù)；
（9）員工餐廳的日常保潔、清掃、消殺、餐廚具的洗滌消毒、食品留樣等服務(wù)。
2.1.3服務(wù)期限：自合同簽訂之日起2年。
2.1.4項(xiàng)目地點(diǎn)：
001標(biāo)段在紅柳煤礦、清水營(yíng)煤礦、羊場(chǎng)灣煤礦；
002標(biāo)段在任甲醇公司、任家莊煤礦、梅花井煤礦；
003標(biāo)段在靈新煤礦、棗泉煤礦、安裝公司；
004標(biāo)段在梅花井煤礦、紅柳煤礦、雙馬煤礦；
005標(biāo)段在雙馬煤礦、金家渠泉煤礦、麥垛山煤礦；
006標(biāo)段在烯烴一公司、聚甲醛、棗泉煤礦；
007標(biāo)段在大峰煤礦、羊場(chǎng)灣煤礦、麥垛山煤礦；
008標(biāo)段在石槽村煤礦、羊場(chǎng)灣煤礦、金鳳煤礦；
009標(biāo)段在寧東中心、羊場(chǎng)灣煤礦、應(yīng)急救援總隊(duì)；
010標(biāo)段在礦機(jī)公司、任家莊煤礦、紅石灣煤礦；
011標(biāo)段在羊場(chǎng)灣煤礦、紅柳煤礦、水務(wù)供電分公司；
012標(biāo)段在靈新煤礦、金鳳洗煤廠、金家渠煤礦、危化消防二中隊(duì)；
013標(biāo)段在棗泉煤礦、金鳳煤礦、煤制油氣化廠；
014標(biāo)段在羊場(chǎng)灣煤礦、石槽村煤礦、烯烴二公司；
015標(biāo)段在石槽村煤礦、靈新營(yíng)煤礦、清水營(yíng)煤礦；
016標(biāo)段在金鳳煤礦、紅柳煤礦、羊場(chǎng)灣煤礦；
017標(biāo)段在梅花井煤礦、寧東白楊林、危化消防一中隊(duì)；
018標(biāo)段在煤制油、烯烴二公司、大峰煤礦；
019標(biāo)段在棗泉煤礦、石槽村煤礦、靈新煤礦；
020標(biāo)段在麥垛山煤礦、雙馬煤礦、金家渠煤礦、金鳳莊煤礦；
021標(biāo)段在甲醇公司、烯烴一公司、聚甲醛、甲醇公司；
022標(biāo)段在清水營(yíng)煤礦、煤制油公司、化工物流園；
023標(biāo)段在寧東槐樹莊、甲醇公司；
024標(biāo)段：太西洗煤廠、白芨溝煤礦、烏蘭礦煤礦、焦煤公司、金能分公司、水務(wù)供電分公司；
025標(biāo)段：太西洗煤廠、白芨溝煤礦、礦機(jī)公司回餐、大武口區(qū)。
2.2 其他：/
3.投標(biāo)人資格要求
3.1 資質(zhì)條件和業(yè)績(jī)要求：
【1】資質(zhì)要求：（1）投標(biāo)人須為依法注冊(cè)的獨(dú)立法人或其他組織，須提供有效的證明文件。
（2）投標(biāo)人須具有并提供有效的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。
【2】財(cái)務(wù)要求：/
【3】業(yè)績(jī)要求：2022年5月1日至投標(biāo)截止日前1個(gè)月（以合同簽訂時(shí)間為準(zhǔn)），投標(biāo)人須提供具有單份合同金額中人工費(fèi)不低于100萬元的職工食堂（政府、大中型企事業(yè)、學(xué)校、部隊(duì)、醫(yī)院）的餐飲服務(wù)業(yè)績(jī)合同1份，并提供與合同相對(duì)應(yīng)結(jié)算發(fā)票1張（原件掃描件），投標(biāo)人須提供能證明本次招標(biāo)業(yè)績(jī)要求的合同掃描件，合同掃描件須至少包含：合同買賣雙方蓋章頁、合同簽訂時(shí)間和業(yè)績(jī)要求中的關(guān)鍵信息頁。
【4】信譽(yù)要求：/
【5】項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的資格要求：/
【6】其他主要人員要求：/
【7】設(shè)備要求：/
【8】其他要求：/
3.2 本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)。
4.招標(biāo)文件的獲取
招標(biāo)文件開始購(gòu)買時(shí)間2025-06-04 09:00:00，招標(biāo)文件購(gòu)買截止時(shí)間2025-06-09 16:00:00。
