2022年食堂業務外包服務已具備招標條件，現進行公開招標，本標段采用資格預審方式。
一、項目基本情況
建設地點：運城經濟技術開發區司馬溫公路西側（20號）
項目規模：/
項目資金來源：自籌
項目名稱：雪花啤酒（中國）有限公司運城分公司
標段名稱：運城工廠2022年食堂業務外包服務
招標內容和范圍：作業內容范圍包括但不限于：
（1）.食堂場地及現有食堂設備設施供承包方使用；
（2）.承包方負責維護、保養公司現有設備、設施、用具、器皿等，根據需要不定
期更新設備、用具、器皿等；
（3）.承包方按規定采購、保管和使用食材，主要物資按公司指定的品牌采購，保
證食堂物資的食品安全，確保職工就餐質量；
（4）.公司員工工作餐、招待餐制作；
（5）.用餐期間餐飲服務提供；
（6）.旺季綠豆湯等防暑降溫飲品的制作和運送；
（7）.食堂環境衛生保潔，餐廚垃圾等廢棄物合規合法處置；
（8）.食堂設備維護保養、維修及清潔，餐具及炊具、刀具等工具定期更換；
（9）.承包方自行承擔食堂用水、用電、用氣費用，按月向公司或自行與第三方結
算；
（10).公司按月向承包方結算在食堂業務招待餐/工作餐費用。
交貨期/工期：2022年3月1日至2023年2月28日
注：詳細內容見資格預審文件，以資格預審文件為準。
二、申請人資格能力要求
1.申請人名稱：與營業執照、資質證書一致
2.申請函簽字蓋章：有法定代表人印章（或簽字）或加蓋投標人公章
3.申請文件格式：符合第二卷“資格預審申請文件格式”的要求
4.聯合體申請人（如有）：不允許
5.營業執照：具備有效的營業執照
6.資質情況：（1）、提供真實、有效的企業營業執照 (或三證合一)且經營范圍內包含預包裝食品、冷菜售賣等，食品安全許可證等證件。
（2）、提供：有效的營業執照副本彩色掃描件、全國企業信用信息公示系統查詢截屏、法人身份證復印件、法人委托書、被委托人身份證復印件、開戶銀行及銀行帳號。
7.安全管理：提供能夠證明乙方能為在甲方廠區工作的人員繳納工傷保險、意外險，且保險額度達 100 萬（含）以上的相關截圖、資料等信息。
8.類似項目業績：提供乙方從事食堂服務工作 3 年及以上，且 2020-2021 年至少一家以上，從事于國家百強企業食堂承包的服務合同作為證明，或者能證明乙方承包方具有大型連鎖食堂經營規模的文件
9.體系認證情況：/
10.其他要求：公司規模：
（1）、提供完善的質量管理保證體系（并符合發包方相關管理制度要求和公司企業文化）；
（2）、提供在有效期內三證合一或五證合一的營業執照和餐飲服務許可證、廚師證、健康證等資質證書，法人代表資格證書（且經營范圍內包含預包裝食品、冷菜售賣等，食品安全許可證等證件）；
管理體系：
(1)、提供食堂管理組織機構和食堂運營管理方案（方案操作性強且與我公司企業文化相符）；提供系統的管理規定（例如：突發事件、安全管理、人員架構管理、人員崗位操作手冊、隱患排查等）；
(2)、提供成熟的食堂管理流程及標準（能夠根據不同時節的蔬菜制作相應的菜品，提前提供每周菜譜并公示）；
(3)、提供乙方駐廠管理人員信息（保證駐廠人員具備兩年以上團隊管理經驗，能夠及時處理各種突發時事件）；
(4)、提供明確的服務質量承諾（承諾原材料都有合格證、嚴格按照甲方要求對食品進行管理和整改）；
(5)、提供有效的食堂管理規定、食品安全管理規定、安全操作規程、消毒管理制度、食品留樣制度、檢斤等驗收單據、入庫\出庫單據、泔水處理協議等制度文件（并按照制度嚴格執行）；
人員管理:
(1)、提供廚師有效的廚師等級證書，廚師長一級及以上，其他廚師二級及以上；
作業管理：
提供崗位作業標準、突發事件應急處理機制等資料
備注：
三、資格預審方法
本次資格預審采用合格制。
四、資格預審文件的獲取
發售時間 2022年01月09日- 2022年01月18日
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